Rozhodli ste sa povedať NIE polystyrénovým menu boxom alebo plastovým príborom? Alebo ešte stále váhate?

Potom by vám v rozhodovaní mohlo pomôcť, keď vám ujasníme pojmy, popíšeme špecifiká ekologického riadu a zhrnieme situáciu ohľadom zákazu plastov.

Na obrázku kompostovateľné menu boxy a poháre na studené nápoje. Kompletnú ponuku ekologického riadu nájdete tu.

Hovoríme o obaloch šetrných k životnému prostrediu, ale čo to vlastne znamená v praxi?

• Vyrábajú sa z obnoviteľných zdrojov a v prírode sa po správnej likvidácii úplne rozložia.
• Sú o 65 % menej energeticky náročné na výrobu než bežné plasty.
• Neobsahujú alergény a sú chuťovo neutrálne.

V našej ponuke kompostovateľného riadu nájdete obaly vyrobené iba z rastlín (kukurice alebo zvyškov cukrovej trstiny).

Pre všeobecný prehľad vám poslúži náš starší článok o výhodách ekologického riadu. 
Nájdete v ňom, čo jednotlivé pojmy zo sveta ekologických obalov znamenajú. V čom je ekologický riad šetrnejší k prírode ako plastový alebo ako sa nenechať oklamať ekologickými produktmi, ktoré sa tak len tvária.

Eko obaly sú zatiaľ považované za alternatívu. Majú nesporné prínosy pre životné prostredie, výhody pre svojich konzumentov a taktiež svoje špecifiká.

 

Špecifiká ekologického riadu

 

Za ekologický riad si (zatiaľ) priplatíte. Čo za tým stojí?

Výroba ekologických obalov prechádza vývojom a testovaním. Zatiaľ nie je vybudovaná veľká základňa dodávateľov a dopyt rozhodne neprevyšuje ponuku. Všetky tieto faktory zvyšujú cenu.

Zatiaľ čo plastové kelímky stoja od 3 centov za kus, kompostovaľelné zoženiete od 5 centov za kus (ceny bez DPH).

Konvenčné plasty hrajú vo svete obalov stále prím. Ale ako dlho ešte?

S cenami nejspíš zahýbe zákon o zákaze jednorazových plastov, který postupně zavádí všechny evropské státy včetně Slovenska.

Zákon sa vzťahuje na plastové slamky, polystyrénové menu boxy, príbory a ďalších 10 druhov výrobkov.
 

Skladovanie potravín v eko riadoch 

Eko obaly z kompostovateľných materiálov sú určené na krátkodobé skladovanie potravín, teda iba na prenos a prevoz hotových jedál.

Dôvod je ten, že po cca 12 hodinách môžu začať presakovať. Preto nie je vhodné v nich napríklad omáčky a tukové pokrmy nechávať dlhšiu dobu stáť. Naopak sú skvelou voľbou pre šaláty a sypké jedlá.

Na dlhodobejšie skladovanie jedla, sú vhodné šalátové misky vyrobené z kukurice (tzv. PLA).

Šalátová miska z kukuričného bioplastu uchová jedlo svieže a čerstvé po dlhú dobu.

A ako ekologický riad skladovať, aby vydržal čo najdlhšie? Nevystavujte ho priamemu UV žiareniu, materiálom to neprospieva.

 

Jedlo z krabičky môže vyzerať pekne

V dnešnej ''take away'' dobe kladie zákazník väčšie nároky na estetiku servírovania. Preto je veľkou výhodou, že obaly z cukrovej trstiny dokážu vsakovať vlhkosť. Preto sa jedlo k zákazníkovi dostane v tej najlepšej kondícii. Nie zvlhnuté a v orosenej krabičke, ako tomu bežne býva v plastovom riade.

Plastové boxy neabsorbujú vlhkosť, takže potraviny často navlhnú.

Pozor na extrémne teploty

Riad z cukrovej trstiny (rovnako ako plastový) nie je vhodné dávať do rúry. Sú tam príliš vysoké teploty, ktoré kompostovateľným materiálom nesvedčia.

Naopak ohrev v mikrovlnnej rúre im nevadí a nepoškodzuje ich. Rovnako ako krátkodobé uloženie do mrazničky. 

 

Ekologický riad vyhadzujte do hnedého kontajnera

Všetky vyššie spomínané materiály sú k prírode šetrné, ale len keď viete, ako s nimi po použití naložiť.

Použité obaly z kompostovateľných materiálov by správne mali skončiť v hnedých kontajneroch na bioodpad. Odtiaľ putujú do priemyselných kompostární, ktoré dokážu tieto materiály rozložiť a vrátiť ich späť do prírody.

Jeden príklad za všetky: pokiaľ vyhodíte kompostovateľné krabičky na sushi do plastového kontajnera, celému recyklačnému procesu zavaríte, pretože ostatné plasty "kontaminujete" bioplastom. Dôjsť to môže tak ďaleko, že kvôli jednej zle vytriedenej krabičke nebude možné recyklovať plasty vôbec.

Doba rozkladu v priemyselných kompostárňach vždy závisí od materiálu a hrúbky stien. Spravidla to býva od 3-6 mesiacov.

Rastlinný materiál vhadzujte do hnedých kontajnerov. Ten ďalej putuje do priemyselných kompostární, ktoré materiál rozložia a vrátia ho späť do prírody.

Odporúčame preto zákazníkov poučiť. Situáciu totiž komplikuje aj to, že kompostovateľné obaly sú na prvý pohľad verné kópie tých plastových. Neznalý používateľ preto likvidácii nevenuje toľko pozornosti.

Tak čo, dávate eko riadu zelenú? Svoju odpoveď môžete nechať na neskôr.

Napíšte Miriam (miriam.nalepkova@top-obaly.sk) a nechajte si poslať vzorky. Rada pripraví ponuku na mieru vašim potrebám.